微波在食品行业中的运用

微波在食品中的用途很广泛，有干燥、灭菌、膨化、杀青、解冻、烘焙等。下面我们就来说说食品的微波干燥 和灭菌： 利用微波干燥 ，可以将食品中的水含量降低到3%以下，可以让蔬菜瞬间干燥，变成蔬菜干，但是可以保存食品的口感 色泽和营养成分。我公司制造的食品微波干燥设备有：对虾烘干设备、核桃干燥设备、葡萄干烘干设备、微波冷链盒饭加热设备等，我公司生产的微波冷链盒饭加热设备在亚运会期间入驻广州天河体育中心场馆，为亚运健儿和工作人员提供服务。 微波灭菌在食品行业中更是有很多的优势，传统的巴氏灭菌、紫外线灭菌已逐渐被微波杀菌所取代，我公司生产过罐头的微波杀菌设备、瓶装饮料的微波杀菌设备、袋装食品的杀菌设备等等，常规的热力杀菌通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部，这样需要的时间较长，微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到**升温杀菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。 实践表明，一般杀菌温度在75-80℃就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成份和色、香、味、形等风味。目前，食品安全越来越受人们的关注，所以，在食品的灭菌上面，我们更需要下一番功夫，微波灭菌，安全无害，**灭菌效果，可延长食品的货架期。 广州志雅微波是**生产微波干燥设备、微波杀菌设备的厂家。
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